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余教授德國鄉村行:摩澤爾河的葡萄魅力在哪兒?

標簽:微肥 補鈣 點(diǎn)擊量:-文章出處:余濤(2015-08-05 14:17)查看手機網(wǎng)址
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在摩澤爾河的葡萄農莊住3晚,每天都會(huì )開(kāi)車(chē)轉幾個(gè)小鎮,感覺(jué)摩澤爾河兩岸的葡萄園比萊茵河谷更多,而且除了葡萄,幾乎見(jiàn)不到其它農作物。

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葡萄全部在陡峭的斜坡種植,當然幾乎都是雷司令,摩澤爾河的葡萄種植歷史可追溯到2000年前,葡萄酒文化源遠流長(cháng),當地人幾乎每家都種葡萄,每家都自釀葡萄酒,幾十年的老藤葡萄比比皆是。

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每到一處,必要品嘗雷司令,我初步感覺(jué)摩澤爾的葡萄酒文化更深厚而且更多彩:

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1、這兒的雷司令葡萄酒總體口感比萊茵河谷的更豐滿(mǎn),估計是因為老藤葡萄釀造的緣故。

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2、酒瓶和酒標都更具個(gè)性化(連馬克思都上酒標了),這當然給了都這兒度假的游客更好的感受和體驗。

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3、雖然只有雷司令一個(gè)品種,通過(guò)無(wú)酒精葡萄原汁、甜型、半干型、干型、特干型、起泡酒各式不同的酒,每個(gè)村小產(chǎn)區釀造、每個(gè)家庭的個(gè)性化釀造,讓摩澤爾河的葡萄酒比萊茵河谷還要豐富和個(gè)性化。

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 記得在意大利,因為冰激凌的 口感,人們下午3點(diǎn)說(shuō):Gelato時(shí)間到了!盡管德國在全球很 的是啤酒,但在摩澤爾河度假的游客下午4點(diǎn)開(kāi)始說(shuō):“雷司令時(shí)間到了!”雷司令時(shí)間也一直會(huì )持續到深夜。


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